Алкогольные фрукты
Спецвыпуск Xakep, номер #010, стр. 010-030-2
Много практики
Но теория - это только теория! А без практики любая теория мертва. Поэтому в назначенный час на уже видавшей виды кухне собирается Спец-crew. На отмытом ради такого столе перед нами лежат: три арбуза, два яблока (антоновка и голден), два персика, два банана, два мандарина, один грейпфрут, черешня, малина и две веточки винограда без косточек (можешь представить себе глаза продавца на рынке, у которого я все это покупал?). Из спецхранилища извлечены также: коньяк, шампанское, апельсиновый ликер, ананасовый сок (все для арбузного крюшона по вышеприведенному рецепту), питьевой спирт (пять литров) и полусладкое красное вино. И вот начинается священнодействие...
Мякоть сюда, шампанское туда
Первый арбуз: точное следование букве рецепта. Отрезаем верх, выбираем ложкой всю мякоть с семечками. Благо, нас трое, и нас не мучит вопрос - куда ее девать. Кстати, мякоти в арбузе все равно остается немало. Заливаем коньяк, ананасовый сок, апельсиновый ликер и шампанское в указанных пропорциях. Аккуратно фиксируем срезанную крышечку и ставим все в холодильник. Следующий!
Второй рецепт нам подсказали знающие люди. Точно так же выбираем из арбуза мякоть с семечками и выливаем туда бутылку красного вина. Закрываем, ставим в холодильник. Следующий!
Третий арбуз постигла самая тяжелая судьба. Внутрь него с помощью шприца было вколото 20 миллилитров медицинского спирта. Просто и без выпендрежа - никаких тебе срезаний и вычерпываний. После чего он был выставлен на балкон, прямо на солнышко.
Мелочь, а приятно
Вот так мы расправились с арбузами. В ожидании завершения химических процессов в арбузных субстанциях (во как сказал!) начинаем издевательство над остальными фруктами и ягодами. Шприцем с тонкой иголочкой аккуратно вливаем от 5 до 15 миллиграмм в яблоки, персики, грейпфрут, бананы и мандарины (как ты понимаешь, объем вливаемой жидкости зависел от объема фрукта). Затем последовательно проделываем ту же процедуру с черешней и виноградинками, даже в ягоды малины Донор умудряется влить пару капель - прямо в сердцевинку. Шкодливая же рука Доктора добавляет к общей куче обследуемых помидор и огурец. Нельзя сказать, что все было просто - некоторые из подопытных плевались этим спиртом обратно. Но все-таки каждый фрукт получил свою порцию. Аккуратно разложив все хозяйство по всем столам на кухне, команда уходит гулять - во избежание соблазна опробовать все раньше времени. Одно яблоко мы все-таки взяли с собой - Донор убедил нас, что его следует трясти, чем и занимался всю дорогу. Когда же просто трясти ему надоело, он начал им размахивать, скакать и подпрыгивать. Прохожие оборачивались...
